Snabbgjord soppa med lite sting
4 portioner
700 g sötpotatis
1 buljong
1 hackad vitlöksklyfta
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
150 g fetaost
3 msk rostade pumpakärnor
Lägg ner sötpotatisen i kokande buljong. Sjud ca 10 min tills den är mjuk.
Mixa soppan och smaka av med vitlök, basilika, salt och cayenne. Servera soppan med smulad fetaost och rostade pumpakärnor.
Kommentar: Jag tog även i lite peppar när jag smakade av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar