Banankaka

Det här är ett bra recept att använda alla de där bananerna som bara ligger och blir svarta i fruktskålen. Receptet är från  Mammapraktikan.

1dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g smält smör/margarin
2-3 väl mogna, mosade bananer

Vispa socker och ägg till en fluffig smet.
Tillsätt vetemjöl, bakpulver och smöret. Rör ner det försiktigt tillsammans med bananerna.
Häll smeten i en bröad, avlång form.
Grädda i ugn, 175 grader i ca 40 minuter. Låt svalna.